榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的榨膛內是在運動狀態下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產生摩擦，造成相對運動。

　　另一方面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當榨螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉動。這樣在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。

         榨油機含有以下4大特點優勢：

　　1、花生榨油機現榨現售過程透明。芝麻，花生，大豆，菜籽等原料現場擺放，顧客親自選料，親眼目睹出油全過程。

　　2、花生榨油機現榨現用新鮮純正。用榨煉一體化榨油機榨油，可以根據顧客需要的油量壓榨相應的油料，很大化地保證出油的濃香鮮純，原汁原味的油品。

　　3、花生榨油機環節簡化。用榨煉一體榨油機設備，消費者所承擔的只有原料費，而且簡化了流通環節，成本大大降低，人們得到了實惠。

　　4、自主買料源頭掌控。油質好不好，原料很關健。消費者可以用自己購買的原料來加工榨油，完全從源頭上把控食用油的品質好壞，真正做到健康從口入。

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